Не морковка: диетолог назвала неожиданный продукт, полезный для зрения
Когда речь заходит о продуктах, способствующих сохранению и улучшению зрения, большинство вспоминает морковь, чернику или чёрную смородину. Однако, по мнению специалиста по питанию Эммы Дербишир, члена Британской ассоциации нутрициологов, куда больше пользы могут принести обыкновенные куриные яйца — продукт, который есть практически в каждом доме.
Дербишир утверждает: яйца — настоящий кладезь питательных веществ, необходимых для здоровья глаз. В их составе присутствует витамин B2 (рибофлавин), способствующий сохранению прозрачности хрусталика и снижению риска катаракты. Кроме того, в желтке содержится цинк — элемент, который играет ключевую роль в адаптации сетчатки к свету и помогает передавать зрительные сигналы в мозг.
Эксперт отмечает, что важнейшие вещества, содержащиеся в яйцах, отличаются высокой биодоступностью — то есть хорошо усваиваются организмом, что делает их особенно ценными для поддержания зрения. Об этом Дербишир рассказала в интервью изданию Daily Mail.
Для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца, существуют альтернативные источники этих необходимых элементов. Диетолог рекомендует обратить внимание на жирную рыбу (например, сардины, скумбрию и тунца), красное мясо, морепродукты, цельнозерновые продукты, а также зелёные овощи — такие как шпинат, брокколи и капуста кейл. Кроме того, полезны фрукты с высоким содержанием витамина C.
«Это не какие-то дорогие деликатесы из специализированных магазинов. Речь идёт о вполне доступных продуктах, которые можно без труда найти в любом супермаркете», — подчеркнула Дербишир.
Ранее также сообщалось о бактерии, способствующей снижению веса. Помимо этого, учёные продолжают исследовать полезные свойства черники — ягоды, давно известной своей пользой для зрения, но, как оказалось, обладающей и другими важными преимуществами для здоровья.
Авторы материалов: Вероника Соловьева, Светлана Бутова, Елена Титок.
